Πώς να αντικαταστήσουμε το κρέας στην καθημερινή μας διατροφή;

Στο πλαίσιο της Ενότητας της Υγιεινής Διατροφής, η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου μιλά στο SBS Greek και προτείνει υγιεινές τροφές με τις οποίες μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κρέας στην καθημερινή μας διατροφή.

Healthy ways to replace the meat on daily basis. Source: Unsplash/Benjamin Faust

Το κρέας και τα υποπροϊόντα του, όπως τα αλλαντικά, είναι τροφές πλούσιες σε κορεσμένο λίπος. Ένα προϊόν θεωρείται πλούσιο σε κορεσμένο λίπος όταν έχει περισσότερο από 1,5 γραμμάριο κορεσμένο λίπος ανά 100 γραμμάρια προϊόντος για τα στερεά και περισσότερο από 0,75 γραμμάρια ανά 100 ml για τα υγρά. 

Έρευνες έχουν αποδείξει πως όσοι αντικατέστησαν το κορεσμένο λίπος με μονοακόρεστα λιπαρά είχαν αυξημένο μεταβολισμό, ένιωθαν καλύτερα και είχαν κι αυξημένη επιθυμία για άσκηση.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά τα βρίσκουμε, μεταξύ άλλων,  στο ελαιόλαδο, το αβοκάντο και τους ξηρούς καρπούς. 

Ωστόσο, το πιο σημαντικό εύρημα της έρευνας έχει να κάνει με την διάθεση και την επιθυμία να είμαστε φυσικά δραστήριοι. Γιατί όταν αισθανόμαστε καλά κι ασκούμαστε, μας ενδιαφέρει να κάνουμε και μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Το αντίθετο συμβαίνει όταν η διάθεσή μας είναι πεσμένη. 

Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε το podcast