H βιταμίνη Cγια πολλούς διατροφολόγους θεωρείται ίσως η κορυφαία βιταμίνη.
Έχει πάρα πολύ μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα, που μπορεί να βοηθήσει σε πολλαπλές λειτουργίες στο σώμα μας. Βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων ενός κρυώματος, ειδικά την χειμερινή περίοδο.
Επιπλέον, βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από τις φυτικές πηγές που καταναλώνουμε. Για παράδειγμα, αν τρώμε φακές και έχουν δίπλα μας και μια σαλάτα με σκούρα πράσινα λαχανικά μπορούμε να αυξήσουμε την απορρόφηση του σιδήρου ως και πέντε φορές. Ή μπορούμε, αφού φάμε τις φακές, να καταναλώσουμε ένα φρούτο, όπως πορτοκάλι, που είναι μεγάλη πηγή βιταμίνης C.
Η βιταμίνη C βοηθά στον σχηματισμό του κολλαγόνου, ενισχύει την υγεία του δέρματός μας και την γρηγορότερη επούλωση των πληγών.
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ
Ποια είναι τα Λαχανικά του Φθινοπώρου
«Δεν είναι τυχαίο ότι όταν αρχίζουμε και τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, βλέπουμε το δέρμα μας να λάμπει», λέει η κ. Παπαμίχου. Βοηθά στην υγεία των ούλων και των δοντιών, αλλά και στην υγεία των μαλλιών και των οστών.
Για τους μη καπνιστές, η αναγκαία καθημερινή ποσότητα βιταμίνης C είναι τα 90 χιλιοστογραμμάρια για τους άντρες και τα 75 για τις γυναίκες.
Για τους καπνιστές, θα πρέπει να υπάρξει λήψη επιπλέον 30 χιλιοστογραμμαρίων την ημέρα.
Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε το podcast
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ
Ποια είναι τα Λαχανικά του Φθινοπώρου
