Θρεπτικές σούπες για τις κρύες μέρες

Στο πλαίσιο της Ενότητας της Υγιεινής Διατροφής, η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου, μιλώντας στο SBS Greek, αναφέρεται σε θρεπτικές χειμωνιάτικες σούπες.

Winter Soups. Source: Getty Images/Marieclaudelapointe

"Η σούπα είναι ένα φαγητό που θα έπρεπε να το καταναλώνουμε κάθε εποχή και όχι μόνο το χειμώνα", είπε στο SBS Greek η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου. 

"Ή σούπα είναι ένα φαγητό που το 45% - 75% του όγκου της αποτελείται από νερό, επομένως το πρώτο πράγμα που επιτελεί είναι η ενυδάτωση του οργανισμού".  

Κι αυτό αφορά τους μεγαλύτερους σε ηλικία συναναθρώπους μας που αφυδατώνονται διότι δεν διψούν, δηλαδή όσο μεγαλώνουμε το αίσθημα της δίψας ατονεί. 

Μπορούμε να βάλουμε στη σούπα ένα σωρό λαχανικά που υπό κανονικές συνθήκες δεν θα τα τρώγαμε. Δηλαδή η σούπα καταφέρνει να προσφέρει στον οργανισμό μας την ποικιλία των λαχανικών που χρειαζόμαστε καθημερινά.

Όσο πιο διαφορετικά λαχανικά χρησιμοπιούμε σε μια σούπα, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά παίρνουμε. 

Και οι σούπες με κρέας ή ψάρι, είναι επίσης θρεπτικές. Αποτελούν ένα πλήρες γεύμα που θα μας χορτάσει περισσότερο απ' ότι αν είχαμε μια σούπα μόνο με λαχανικά. "Ο οργανισμός χρειάζεται την πρωτεΐνη", λέει η κ. Παπαμίχου. 

Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε το podcast