當局星期二（31 日）公佈，單日再增 1,164 宗本地感染個案，是新州連續第四天錄得超過一千宗本地確診個案，但較星期一公佈的 1,290 宗單日確診數字稍為回落。
新州自疫情爆發以來經已錄得 26,820 宗新冠病毒感染個案，自 6 月 16 日 Bondi 群組感染爆發以來經已錄得 21,208 宗新冠病毒本地感染個案。
目前全州有 871 人在醫院留醫，其中 143 人在深切治療部、58 人需要呼吸機協助呼吸。
當局在過去 24 小時內進行 130,027 次病毒檢測，另外亦在州政府設立的疫苗接種中心為民眾注射 47,429 劑新冠病毒疫苗，其中 10,187 劑是在雪梨奧運公園的疫苗接種點為民眾注射。
目前全州民眾經已接種超過 685 萬劑疫苗，其中 256 萬劑是由新州衞生廳為民眾注射。全州經已有 67% 人口經已接種至少一劑疫苗。當局再次促請民眾盡快接種疫苗。
新州州長貝莉珍妮安（Gladys Berejiklian）向記者說：「我可否鼓勵所有尚未計劃接種疫苗的人士，請考慮在九月份接種疫苗，特別是當你們最愛的人及家人經已接種疫苗。」
她又暗示，若八成合資格人士經已完成接種兩劑新冠病毒疫苗，民眾可能可以在聖誕節期間進行國際旅遊。
她說：「雖然雙劑疫苗接種率達到七成，將能為完成接種疫苗的人士提供更大自由，雙劑接種率達到八成，將讓我們考慮開放國際旅遊，迎接所有澳洲人由海外回家。」
「能迎接所有澳洲人回家，讓他們在聖誕節之前與家人團聚，將是一件多麼美好的事！新州將會採取行動支持達成這個目標。」
貝莉珍妮安形容，容許被邊界分隔的家庭在聖誕節團聚，是她的「絕對目標及夢想」。
但當被問及新州會否獨自開放國際邊境，而其他州份則維持封閉，貝莉珍妮安強調，是國家內閣決定雙劑接種率達八成就可重開國境。
她表示，難以理解任何州及領地會違背這個計劃。又警告指：「所有州份共同前進，是相當重要。」
貝莉珍妮安補充，根據目前的疫苗接種量，十月中前將有七成合資格新州居民經已完成接種兩劑疫苗。
她說：「你是企業（東主）的話，就請確保僱員接種疫苗。如果你是普通市民，請確保自己、家人、摯愛以及朋友已接種疫苗。」
「這是我們步向自由的途徑。」
政府同時公佈新增三宗死亡個案，包括：
- 一名在 Campbelltown 醫院離世的雪梨西南區五十多歲女子。
- 一名在 St Vincent's 醫院離世的雪梨市中心八十多歲男子。
- 一名在 Campbelltown 醫院離世的雪梨西南區九十多歲男子。
目前全州自疫情爆發以來已有 152 人感染新冠病毒後不治身亡，另外自 6 月 16 日新一波疫情爆發以來已有 96 人感染病毒後離世。
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1,164 宗新增本地感染個案中，其中：
- 417 宗來自西雪梨地方衞生區（LHD）；
- 379 宗來自雪梨雪梨西南地方衞生區；
- 116 宗來自雪梨地方衞生區；
- 73 宗來自雪梨東南地方衞生區；
- 54 宗來自新州西部地方衞生區；
- 45 宗來自 Nepean Blue Mountains 地方衞生區；
- 15 宗來自雪梨北部地方衞生區；
- 5 宗來自 Illawarra Shoalhaven 地方衞生區；
- 4 宗來自新州遠西地方衞生區（全部屬於 Wilcannia 地區）；
- 4 宗來自中部海岸地方衞生區；
- 2 宗來自 Hunter New England 地方衞生區；
- 1 宗來自新州南部地方衞生區；
- 其餘 6 宗尚未被歸入任何地方衞生區。
雪梨西北區的 Parklea 懲教中心過去 24 小時再錄得 43 宗感染個案，令有關群組感染個案自 8 月 18 日以來已增至 75 宗，其中包括一名醫護衞生工作者。該懲教中心繼續維持封鎖。
另外，Bathurst 懲教中心亦新增一宗染病個案，令染病總數增至七宗，全部均為中心內的職員。
衞生當局表示，正與懲教署當局合作，為患者及職工進行病毒檢測、辨認及隔離密切接觸者，並為職員及在囚人士安排疫苗接種。
目前可在澳洲多個地方接受新冠病毒測試。如出現傷風或感冒症狀，應致電家庭醫生或撥打 1800 020 080 致電「全國新冠病毒健康資訊熱線」，以安排進行測試。
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