據日本傳媒報道，出事學生就讀東京一間工科高中，15名男女學生在小息食極辣薯片後，嘴周圍劇痛、胃痛及作嘔，其中14名學生需要緊急送院，治療後沒有大礙。
報道指，當時其中一名學生極度不適，要坐輪椅送到醫院。
涉事的「18禁」薯片由日本食品公司磯山商事推出，包裝上列明「超痛辛」即極辣，，標示當中添加大量印度斷魂椒（Bhoot Jolkia）又稱為魔鬼椒 （Ghost Pepper），18歲以下人士不宜食用。
世上最辣的辣椒
辣椒指數或辣椒的辣度是透過史高維爾指標來測量，這指標以美國藥劑師及化學家史高維爾（Wilbur Scoville）在1912年制定了量度辣椒素含量的指標，量化為史高維爾辣度（Scoville Heat Unit; SHU）單位。
熟悉某些辣椒的史高維爾辣度，對食品生產商、喜歡香料的美食專家或任何計劃參加吃辣椒比賽的人來說都是有用的。
Source: SBS
去年10月，健力士世界紀錄公布，Pepper X 取代卡羅萊納死神（Carolina Reaper）成為世上最辣的辣椒。這兩種辣椒都是由美國辣椒培植者 Ed Currie 研發。
Pepper X的辣度達到320萬史高維爾辣度。
高維爾辣度的量度，是將一個單位的辣椒素溶解在糖水當中，再交給幾個人試味，之後逐漸增加糖水量，直至他們無法嘗出辣味為止。
不辣的甜椒（capsicum，美國稱bell pepper），高維爾辣度為0，指天椒的高維爾辣度為大約30,000至50,000，即要以數萬倍的糖水才能把1個單位的指天椒中和至無辣味。
為何食物有辛辣感？
今年6月韓國三養的三款辣雞麵，因味道太辣，丹麥有關當局緊急召回禁售。
其實去年9月，美國一名14歲少年挑戰號稱「全球最辣」的墨西哥粟米脆片後出現胃痛，後來陷入昏迷，送醫搶救不治。
今年死因研究報告，確定遇事少年因攝入大量的辣椒提取物，導致心臟驟停。報告指出，少年患有心臟肥大和先天性心臟病。
涉事粟米脆片，生產商列明僅供成人食用，食用後一旦出現呼吸困難，應立即求醫。
據日本農林水產省指出，被稱為辣椒素的天然有機化合物，由碳、氫、氧和氮組成，是賦予辣椒辣味的成份。它會刺激舌頭的感覺神經，給人辛辣的感覺，幾乎不溶於水，但易溶於油、酒精和醋。
該日本政府部門指出，乳製品可以有效緩解辣椒素的辣味。有網民建議，凍牛油是最能夠解辣。
食含辣椒素的食物後，辣椒素的化合物會附著在口腔中的感覺受體上，向大腦發送信號。美國國家標準與技術研究所（National Institute of Standards and Technology）網站稱，信號「會引發你的嘴著火的虛假警報」。 「這是一種身體反應，會導致出汗和流淚，但不會造成身體傷害。」
有專家就指出吃極辣的食物會刺激到黏膜，可能會引起發炎，黏膜、食道、胃及腸道出血。
另外也會導致的血壓升高和脈搏加快，專家解釋這時會產生迷走神經反射，嘗試恢復正常。但如果心率或血壓降低得過多，流向大腦的血液就會減少，導致頭暈或失去知覺。嚴重會出現心律不正導致心肌梗塞，甚至死亡。
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