Sinh ra tại Lào vào năm 1970, Nga Chu cùng gia đình rời khỏi quê hương của họ khi chế độ cộng sản Pathet Lào tiếp quản đất nước này vào năm 1975.
Đến Việt Nam, bà của Nga Chu bán các món ăn đường phố tại Hà Nội, còn khi đến Úc, dì của cô là một trong những người phụ nữ đầu tiên cung cấp các món ăn Việt tại Úc.
Sau một loạt cố gắng thử thách với các vai trò nhà báo, nhiếp ảnh gia và nghệ sĩ, năm 35 tuổi, Nga Chu mở cửa hàng Misschu đầu tiên của mình chuyên về gỏi cuốn Việt Nam theo kiểu canapé lần đầu tiên xuất hiện ở Úc.
Sau khi đóng cửa thương hiệu Misschu, ‘Nữ hoàng gỏi cuốn’ Nga Chu hiện tiếp tục mang những món ăn Việt Nam phong phú đến với các khách hàng ở Úc với thương hiệu Cocochine.
Đối với Nga Chu, nghệ thuật giống như cuộc sống và âm nhạc.
“Tôi không thể sống thiếu âm nhạc và nghệ thuật. Nghệ thuật truyền cảm hứng cho tôi. Nghệ thuật khiến ẩm thực trở nên sống động hơn, chứ không phải ẩm thực chỉ là các thành phần dinh dưỡng không thôi. Tôi rất thích mang nghệ thuật vào công việc ẩm thực của mình và kết hợp chúng thành những sản phẩm có tính nghệ thuật, rồi thể hiện nó qua thương hiệu của mình,” Nga Chu chia sẻ.
Mời nghe thêm chia sẻ của Nga Chu trong phần audio.
