Chuyện xưa kể rằng mẹ của một cô bé hiếu thảo chẳng may bị bệnh khó qua khỏi. May sao cô gặp một Tiên ông chỉ cho cô tìm một loài hoa mang về cứu sống mẹ mình.
Cô bé nhỏ vượt qua chặng đường dài dưới trời Thu lạnh giá trong chiếc áo phong phanh, để mang bông hoa về cho mẹ. Khi nghe Tiên ông bảo rằng, mỗi một cánh hoa là một ngày mẹ em còn sống. Em đếm từng cánh hoa thấy vỏn vẹn có 24 ngày, thế là em xé thật nhỏ cánh hoa thành một đóa hoa thật nhiều cánh và nâng niu mang hoa về nhà.
Và kể từ đó cứ mỗi độ Thu về thì lại có một loài hoa đơn sơ thánh thiện như tấm lòng cô bé hiếu thảo nở rộ khắp mọi nơi. Đó chính là hoa Cúc.
Hoa Cúc còn được chọn quốc hoa và cũng là quốc huy của Nhật bản nữa đó, và do đó chúng ta thấy bìa quyển thông hành của người Nhật có hình hoa Cúc.
Tuy Ngày Từ Mẫu chính thức vừa mới qua, nhưng tháng Năm vẫn còn, thế nên chúng ta hãy cùng nhau đến thăm một vườn hoa Cúc qua bàn tay chăm sóc của cô Phi Nguyễn.
Hưng Việt: Dạ xin chào cô Phi ạ
Chị Phi Nguyễn Source: Supplied
Phi Nguyễn: Dạ xin chào anh Việt, chị Mỹ Dung và thính giả của đài SBS.
Mỹ Dung: Chào Phi, trước tiên thì khi nào Phi phát hiện ra mình có sở thích trồng hoa và cơ duyên nào đã đưa đấy em đến với công việc này?
Phi Nguyễn: Thưa chị Mỹ Dung em cũng không biết mình có sở thích trồng hoa khi nào nữa nhưng mà vì em thích màu sắc đó, mỗi lần đi ngang shop hoa thì em thích đứng lại em ngắm thôi thì em mới phát hiện ra là em thích hoa. Còn cơ duyên mà đưa đấy em đến công việc này đó là cũng nhờ vào đại dịch Covid, công việc của em nó ít lại và em phải ở nhà nhiều thường xuyên, em cần phải có không khí relax thoải mái chút xíu cho đầu óc thư giãn thì em mới mua hoa về trồng để cho có màu sắc ở đàng sau nhà thì em có cơ duyên trồng hoa là từ khi đó.
Mỹ Dung: Vậy trong các loài hoa thì em yêu thích loại hoa nào nhất?
Phi Nguyễn: Mỗi loại hoa có một vẻ đẹp khác nhau. Em thì hoa nào cũng thích hết, nhưng mà em thích nhất là hoa Cúc, tại vì hoa Cúc gần gũi với người Á Đông của mình. Nó là một cái gì đó thiêng liêng lắm vì mỗi lần Tết hay dịp lễ, giỗ đa số người Việt của mình đều sử dụng hoa Cúc để trưng bày bàn thờ hoặc là trang trí trong nhà cho những cái dịp đó, với lại hoa Cúc có mùi thơm giống như trà vậy đó. Em thích cái mùi hương đó do đó em trồng để em ngửi được mùi đó cho nó nhớ về Việt Nam.
Hồi nhỏ mà mẹ đi chợ Tết thì em đều muốn mẹ mua mấy chậu hoa Cúc Mâm Xôi về nhà trồng, tại vì hoa Cúc Mâm xôi nó tròn và cái màu nó rất là bắt mắt dễ thương và mùi thơm cũng rất là dễ chịu. Sau này em mới biết được ý nghĩa của hoa Cúc bên Nhật nó rất là thiêng liêng. Người Nhật họ rất là quý hoa Cúc, mỗi năm họ có một lễ hội rất đặc biệt chỉ dành riêng cho hoa Cúc thôi. Hoa Cúc có cái gì đó rất là đặc biệt tượng trưng cho sức dẻo dai. Sức sống của nó rất là mạnh mẽ. Chị chỉ cần ngắt một nhánh nó cắm xuống đất thôi, miễn nó đủ nước nó sẽ tự mọc lên lại.
Mỹ Dung: Hoa Cúc là một trong bốn loại hoa trong mấy bức tranh tứ thời tượng trưng cho người quân tử phải không anh Việt?
Hưng Việt: Ừm.Người trồng hoa người ta cũng thích hoa hồng bởi vì hoa hồng cũng có hương thơm nữa thì theo cô Phi thấy thì trồng hoa Cúc với trồng hoa Hồng nó có khác nhau về cái sự khó khan, về sự chờ đợi khi mà nở hoa không?
Phi Nguyễn: Dạ hoa Hồng thì nó có mùi hương nó khác, cón cái hoa Cúc thì mùi hương nó khác. Hoa hồng thì đặc điểm của nó là nó nở quanh năm, còn hoa Cúc thì nó cũng nở theo mùa. Nó tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.
Mỹ Dung: Được biết Phi là một chuyên viên thiết kế và điều đó chắc hẳn là cũng giúp ích cho công việc trồng hoa và chăm sóc vườn tược của em phải không? Vì chị nhìn thấy hoa trong vườn rất là đẹp, bố trí rất là hay.
Phi Nguyễn: Cám ơn chị Mỹ Dung. Thiệt ra cái câu hỏi của chị làm cho em thấy mắc cở quá, tại vì cái công việc làm thiết kế với lại trồng hoa nó không có liên quan gì với nhau hết. Nhưng mà chỉ có điều là mình trồng hoa trong một cái sân vườn của em trong khoảng 40m2 ở đàng sau thì nó hơi khá nhỏ so với những cái nhà ở tiểu bang Queensland của mình. Chính vì nó nhỏ nó là điểm thuận lợi để mình dễ sắp xếp những cái chậu hoa. Mình sắp xếp xen kẽ lớp trên, lớp dưới, thấy được phần trên với lại phần dưới nó cũng tiết kiệm diện tích. Chỉ là đơn giản như vậy thôi.
Mỹ Dung: Phi nói vậy chứ cái bố cục trong thiết kế rất là quan trọng. Cũng có thể là do không gian nhỏ nên là mình muốn bố trí sao cho nó gọn mà nó lại được nhiều thì mình phải biết vận dụng, chị nghĩ là Phi đã làm được điều đó trong sân vườn của Phi đó.
Phi Nguyễn: Thiệt ra hoatự bản thân có nhiều màu sắc rồi. Mình chỉ cần để chậu màu vàng kế bên chậu màu tím hoặc đặt kế bên chậu màu đỏ tự động nó sẽ tạo nên một bức tranh sắc màu thì khu vườn của mình đẹp hơn thôi, chứ không cần mình phải vận dụng thiết kế nhiều.
Hưng Việt: Tui nghĩ trong vườn của cô Phi không phải chỉ có sự hài hòa về màu sắc không, mà còn có những cái loại cây cối khác, rồi có những tranh, những bức tượng Phật, thì ý của cô Mỹ Dung hỏi là cô có áp dụng những cái gọi là nguyên tắc thiết kế ở trong việc bố trí những cảnh vật đó ở trong vườn hay là không.
Phi Nguyễn: Dạ cám ơn anh Việt. Thiệt ra thì mình làm về ngành thiết kế mình cũng có con mắt nhìn thẫm mỹ một chút do đó mình phải sắp đặt làm sao nhìn cho nó hợp lý. Tượng Phật thì mình phải sắp kế bên cái cây để cho nó che bóng mát hoặc là nó sẽ có trái màu vàng màu cam gì để cho nó nổi bật lên cái tượng Phật vì nó có màu hơi tối. Cũng như khúc nào tối thì mình cho màu nó sáng hơn hoặc màu sáng thì mình cho nó màu xanh nó đậm lại thì nó sẽ hài hòa hơn.
Hưng Việt: Cũng giống như là ngay cả cái nền vườn đó thì là không phải hoàn toàn cỏ hết mà cũng không phải là lót gạch hết. Mà một bên là cỏ, một bên là nền plastic hay gỗ gì đó thì tôi nghĩ đó là một sự hài hòa cố ý của cô Phi đã áp dụng một cái phương pháp thiết kế nào đó phải không
Mỹ Dung: Thật ra nhiều khi mình làm thiết kế quen nó nhiễm ở trong người mình rồi khi mình quyết định mình làm một cái gì đó, có thể là mình không có ý thức là mình vận dụng một nguyên tắc nào đó nhưng mà thật ra là nó có.
Phi Nguyễn: Chắc có thể là như vậy đó chị Dung, thì mình cũng muốn cho nó nửa cái màu xanh để mình nhìn dịu con mắt, nửa cái màu nó có màu đậm, nó nổi bật cái màu xanh lên thì hai cái nó hòa hợp với nhau. Chứ mình làm một cái không thì cũng được nhưng mà mình muốn cho nó khác biệt chút xíu để cho có cái điểm nhấn.
Hưng Việt: Đó đó, bởi vậy theo tui nghĩ một người thường như tui đó thì chỗ đó một là tui lót cỏ hết, hoặc là tui mua sỏi về tui lát hết nếu tui không muốn cắt cỏ, mà đây là có sự trộn lẫn giữa hai bên thì tui nghĩ đó là cái nhìn của một người có kinh nghiệm về thiết kế vườn đúng không?
Phi Nguyễn: Dạ cám ơn anh Việt
Source: Supplied
Hưng Việt: Chúng ta cũng biết là thời tiết ở Queensland này là giữa bốn mùa không khác biệt nhau nhiều lắm nhưng mà chắc cũng có ảnh hưởng ít nhiều đến cái việc trồng trọt của cô Phi đúng không? Thì cô có thể chia sẻ một vài nhận xét về những cái nguyên tắc, kinh nghiệm trong việc trồng trọt này không?
Phi Nguyễn: Dạ khi mà người ở ngoài thì sẽ thấy thời tiết ở Queensland không có gì khác biệt nhiều giữa bốn mùa, nhưng mà đối với những người làm nông nghiệp hay là trồng cây sẽ thấy khác biệt rất nhiều, tại vì thời tiết ảnh hưởng nhiều đến cây. Khi mùa Đông thì cái cây nó sẽ chậm phát triển - cái đó là mình đang nói tới cái cây không thích hợp với khí hậu mùa lạnh - do đó khi mình muốn trồng hoa trang trí cái vườn của mình mùa Đông cho nó đẹp thì trước khi mùa Đông mình phải chuẩn bị trồng những cái hoa nó thích hợp nở vào mùa Đông. Giống như hoa Dạ Yến Thảo hoặc hoa Triệu Chuông… có nhiều loại hoa thích hợp cho mùa Đông thì nó sẽ nở hoa. Em nói về hoa Cúc nhiều tại vì em chỉ trồng hoa Cúc nhiều còn những loại khác em có trồng nhưng mà trồng chút chút thôi do đó em cũng không có kinh nghiệm nhiều. Thì hoa Cúc đặc biệt là mùa Đông nó sẽ không có hoa, do ảnh hưởng thời tiết. Ở Brisbane mình thường tháng 12 tháng 1 tháng 2 nó hay có mưa bão với lại mưa đá. Thì những người nào mà trồng hoa nó sẽ ảnh hưởng rất là nhiều. Mưa đá lớn làm cho gãy hư hết mấy cái cây.
Hưng Việt: Cám ơn cô Phi cho biết. Hoa Cúc là loại hoa người Việt mình thường chú ý tới vì là loại hoa dùng để cúng kiếng ba ngày Tết. Thì Tết của mình ở đây vào khoảng tháng Hai thì mình muốn một chậu hoa Cúc cho nó nở rộ cho đẹp để mà mình chưng trong nhà vào dịp Tết như vậy thì mình phải bắt đầu chuẩn bị mình ươm cây rồi bón phân rồi này kia là từ khoảng tháng mấy?
Phi Nguyễn: Thiệt ra thời tiết Brisbane mình ảnh hưởng hoa Cúc rất là nhiều. Brisbane mình vào tháng 6 đến tháng 9 là mùa lạnh thì đến tháng 10, tháng 11 là tất cả các hoa cúc mình trồng đều đồng loạt nở hoa. Khi nó nở hoa xong đến tháng 11 cuối tháng 12 là nó đã tàn, do đó tới tháng 2 không nở hoa kịp cho mùa mới. Mà nếu mình trồng trái mùa từ mùa lạnh (mùa Đông) giăm cành thì nó cũng không nở hoa kịp do ảnh hưởng thời tiết.
Hoa Vạn thọ thì nó nở còn hoa Cúc thì nó không. Tại vì hoa Vạn Thọ nó ngắn ngày hơn Cúc. Mình có thể trồng hai tháng là nó nở hoa rồi. Nhưng mà hoa Cúc thì khoảng bốn, năm tháng đến sáu tháng thì nó mới có hoa.
Đối với hoa Cúcphải ươm cây giống từ tháng nóng là tháng 11, 12 thì khoảng vào độ tháng 4, tháng 5 hoa sẽ nở kéo dài trong một hai tháng, qua mấy tháng mùa Đông nó không nở hoa nữa. Đến tháng 9, tháng 10, tháng 11 nó sẽ rộ hoa lại lần thứ hai.
Hưng Việt: Đáng tiếc là mình không có trồng được hoa Cúc để nở vào dịp Tết của mình ở đây, nhưng mà như cô Phi nói đó thì nó thường nở vào tháng Tư hay là tháng Năm đợt đầu tiên đúng không. Thì đó lại là vào dịp Mother’s Day của người Úc thành ra có phải đó là dịp mà người ta thường mua hoa Cúc để tặng cho mấy bà mẹ phải không cô
Phi Nguyễn: Dạ thưa anh việt đúng là vậy.
Mỹ Dung: thấymấy chậu hoa của Phi đó nụ gì mà quá trời nhiều mà nó ra một chậu thật là to luôn
Phi Nguyễn: Cái hoa cúctrồng nó nhiều nụlà phải tưới đủ nước mỗi ngày. Mình chỉ cần quên tưới phân nó hoặc tưới nước nó một lần hoặc hai lần thôi là cây hoa Cúc nó sẽ hơi yếu. Nếu mình muốn cho chậu hoa nó to khỏe như vậy thì mình phải có thời gian biểu – tới giờ nào tưới nó, tưới phân cho nó. Mình không có được bỏ kỳ. Nếu mình bỏ kỳ thì cái cây nó vẫn sống cũng đẹp thôi nhưng mà nó không phát triển mà cho cái chậu to nụ khỏe như vậy.
Hoa Cúc nhà em mà chậu chậu nhiều như vậy là tại vì em nhân giống nó. Hồi xưa em chỉ đi mua vài chậu em chưng em trồng cho đẹp thôi, thì em cũng có tham khảo trên internet, rồi em thấy cách nhân giống hoa Cúc cũng dễ thì em cũng áp dụng em làm thử, mà không ngờ nó dễ thiệt. Bởi vậy hoa Cúc nó có sức sống rất là mãnh liệt. Mình chỉ cần bẻ ngang nó rồi mình giăm nó xuống đất, phải tưới nước cho nó thì nó sẽ vẫn sống và phát triển thành một bụi cây rất là lớn. Bình thường mình không cần phải làm gì nhiều, gieo hạt hay làm gì hết. Do đó những chậu hoa Cúc nhà em đa số là giăm từ nhánh non, rồi nó ra như vậy chứ em không cần mua nhiều.
Mỹ Dung: Ngoài hoa Cúc em yêu thíchthì em trồng thêmcái loại hoa nào khác hay là các loại cây cảnh hay cây ăn trái gì hông?
Phi Nguyễn: Dạ vườn của em thì cũng nhỏ thôi nhưng mà em cũng cố gắng trồng một số cây Việt Nam tại vì mình thích ăn ổi, ăn mít, thanh long, đu đủ nè thì có trồng những loại đó trong nhà tới mùa thu hoạch mình cũng có được cây trái nhà ăn, với lại em thích ăn trái cây organic. Ở nhà em trồng là em không bao giờ bỏ phân cho nó an toàn.
Khi mà mình không có bỏ phân hóa học thì em sẽ bỏ những phân vô cơ giống như là… chồng em hay đi câu cá, câu cá về sẽ có rất là nhiều cá, đầu cá, xương cá, vỏ tôm, chuối, vỏ trứng, rồi mấy cái đó là em chôn dưới cái gốc cây rất là tốt không có cần phải phân hóa học.
Hưng Việt: Người ta thường nói là khi mà trồng cây trồng hoa mà muốn cho nó nở đẹp ra đó thì mình phải chứng tỏ cái lòng yêu thương của mình với nó bằng cách nói chuyện với nó. Cô Phi có bao giờ nói chuyện với một cái chậu hoa hay một cái cây nào hông?
Phi Nguyễn: Chú Việt nói cái này con cũng thấy vui mà con cũng mắc cười. Là thiệt ra là con có nghe. Tại vì mỗi lần con tưới nước cho nó đó mà con mà có lỡ mà làm cái nhánh nó gãy con có nói, “Xin lỗi mày nha tao không có cố ý làm cho mày bị tổn thương đâu Tao chỉ muốn tưới cho mày đẹp thôi.” Tại khi mà tưới nước cho nó con tưới dưới gốc cũng nhẹ nhàng chưa không bao giờ mà để tưới sẵn trực tiếp nên nó sẽ làm cái cây của nó yếu nó mong manh dễ gãy thành ra là con cũng có nói chuyện với nó chứ không phải là không. Thì mình chỉ nói vui thôi, nhưng mà thực sự là có.
Hưng Việt: Cái này không vui đâu mà hỏi thật, serious đó.
Mỹ Dung: Và cuối cùngthì Phi có điều chi muốn chia sẻ với thính giả nữa không
Phi Nguyễn: Giống như nãy giờ em cũng đã chia sẻ sở thích mình trồng hoa thì như vậy thôi nhưng mà khi mà mình trồng cây hoặc trồng hoa mà mình làm bất cứ điều gì mà mình cảm thấy mình rất thích, rất là đam mê thì cái cây đó sẽ đơm bông kết trái. Mình tìm tòi học hỏi thì cái cây nó sẽ phát triển tốt theo chiều hướng mà mình làm cho nó.
Nếu những ai muốn được chia sẻ kinh nghiệm trồng hoa xin liên lạc Phi Nguyễn qua số: 0421 637 106
Mời vào phần audio để nghe toàn bộ nội dung
