Tháng Tám ngắm hoa anh đào ở miền tây Sydney

Khi mùa đông lấp ló những ngày nắng ấm, Sydney Cherry Blossom Festival 2019 sẽ là lễ hội của hoa xuân, món ăn và của lòng người thưởng thức.

Sydney Cherry Blossom Festival Source: Cumberland Council

Auburn Botanic Gardens có chín ngày hóa thân thành một khu vườn hoa anh đào bất tận theo cốt cách Nhật để chào đón du khách ghé thăm Sydney Cherry Blossom Festival 2019, từ thứ Bảy 17 tháng Tám đến Chủ nhật 25 tháng Tám.

Lễ hội năm nay chú trọng đến sự phong phú trong văn hóa và truyền thống ẩm thực Nhật Bản, sự lộng lẫy của hoa anh đào vào mùa bên cạnh những loài hoa khác trong Vườn Bách thảo Auburn, và những đóng góp độc đáo của Nhật Bản cho sức khỏe và an lành với các lớp học ngắn do các chuyên gia Shinrin-yoku (Tắm rừng) hướng dẫn, đưa bạn trở về đắm mình trong thiên nhiên và thư giãn.

Source: Cumberland Council

Êm đềm, ngon miệng, nở hoa…

Lễ hội có “một chút cho mỗi người”, ngắm hoa là tất nhiên, nhưng còn có chương trình cho người mê ẩm thực và văn hóa Nhật Bản, người mê đắm khu vườn thiên nhiên, người thích tĩnh lặng, trẻ em và người cao niên cũng có ngày riêng.

10 khu vườn mùa xuân đẹp nhất Sydney

Costa Georgiadis, người thắng giải Logie Award 2019 cho Người Dẫn Chương trình Làm vườn Nổi tiếng nhất, sẽ xuất hiện trong Garden Day (Ngày của Vườn) của lễ hội năm nay, hứa hẹn nhiều câu chuyện hấp dẫn từ thiên nhiên cỏ cây hoa lá.

“Điều đơn giản nhất chúng ta có thể học được từ cây anh đào là tính thời vụ. Chúng ta không thể khiến hoa anh đào nở. Hoa nở theo điều kiện và quy luật của thiên nhiên,” Costa chia sẻ.

Nổi bật trong Ngày của Vườn là buổi nói chuyện và hỏi đáp về cỏ cây trong vườn, dạy cách làm bonsai thích nghi trong thiên nhiên nước Úc, biểu diễn nghệ thuật cắm hoa Ikebana, tắm rừng Shinrin-Yoku…

Cách trồng một khu vườn chữa bệnh theo kiểu Úc

Nếu thích ẩm thực thì lễ hội này chính là dịp chứng kiến “truyền thống Nhật gặp hòa hợp Úc”. Các nhà tổ chức năm 2019 đã mời chuyên gia ẩm thực Nhật Bản, tác giả và người dẫn chương trình truyền hình Adam Liaw thiết kế Sydney Cherry Blossom Festival Bento Box (phần ăn mang ra ngoài dành cho một người gồm nhiều món nhỏ và xếp gọn trong một chiếc hộp nhiều ngăn, đặc trưng trong văn hóa Nhật Bản) đầu tiên dành riêng cho lễ hội năm nay.

Dù ai cũng biết người Nhật yêu hoa anh đào đến có riêng từ “hanami” để diễn tả việc “chỉ ngắm hoa anh đào” nhưng ẩm thực là một cái gì đó ngoại lệ!

“Thậm chí còn có một câu nói của người Nhật “hana yori dango”, tạm dịch là “bánh gói trên hoa”, có nghĩa là người Nhật đánh giá cao những món ăn ngon thậm chí còn hơn cả vẻ đẹp của hoa”, Adam Liaw, Đại sứ Thiện chí Chính thức cho ẩm thực Nhật Bản, cho biết.

Các món ăn được phục vụ tại lễ hội năm nay bao gồm các loại thực phẩm truyền thống trong lễ hội của xứ Phù Tang như bánh kẹp nổi tiếng Taiyaki từ Otsu, đến các món ăn kết hợp sáng tạo từ nguyên liệu và ẩm thực Úc.