Những loại hoa làm nên món ăn ngon

Những loại hoa này không chỉ đẹp, dễ tìm, dùng để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn, và đặc biệt, còn là nguyên liệu để chế biến một món ăn ngon.

Bông bí ngòi chiên giòn Source: SBS

Bông bí ngòi

Loại hoa này khá phổ biến trong món ăn của người Việt với những món bông bí xào tỏi hay bông bí dồn thịt. Và trong thực đơn phương Tây, bông bí cũng là một nguyên liệu tuyệt vời làm nên những món ăn như bông bí nhồi nấm chiên giòn, hay bông bí nhồi thịt đút lò.

Source: SBS

Hoa chuối

Người dân vùng Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam có lẽ không còn xa lạ gì với món gỏi làm từ hoa chuối. Phần vỏ bên ngoài được bóc tách bớt chỉ lấy phần non bên trong, sau đó bào mỏng trộn với một số nguyên liệu khác như tôm, thịt, rau thơm, thêm một chút nước mắm chua ngọt là đã có ngay một món khai vị đậm đà ngon miệng.

Image

Hoa cúc chamomile

Ngoài công dụng làm trà hoa cúc chamomile, sao không thử sáng tạo một chút với món thạch hoa cúc, vừa mát vừa tốt cho sức khỏe? Nấu thạch như cách thông thường, sau đó trộn thêm một ít hoa cúc chamomile và mật ong, vừa thơm, vừa tốt cho hệ tiêu hóa.

chamomile jellies Source: SBS

Hoa hồng

Hoa hồng thường được dùng để phơi khô cho vào trà, hoặc chưng cất làm nước rửa mặt. Ngoài ra cánh hoa hồng tươi ngày nay còn là một xu hướng trong việc trang trí các loại bánh ngọt. Một nhúm hạt dẻ cười nghiền vụn, một nhúm cánh hoa hồng rắc lên mặt bánh, vừa đơn giản vừa đem lại sự tươi mới mà vẫn không kém phần sang trọng cho chiếc bánh.

Source: SBS

Hoa lavender

Mùa hoa lavender đang nở rộ mỗi khi hè đến, và tại sao không thử làm một đĩa salad đào, mật ong, dấm đỏ và một chút hoa lavender.

Hay món gà nướng với hoa lavender? Ướp gà và trước khi cho vào lò nướng hãy rải một lớp hoa lavender khô lên trên, món gà sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.

Source: Flickr

Hoa sen cạn (nasturtium)

Thêm một loại hoa có thể ăn được và rất dễ tìm ở Úc. Không chỉ hoa, mà lá và hạt đều có thể ăn được. Bạn có thể linh hoạt và hoàn toàn sáng tạo trong nấu nướng với loại hoa này.

Hãy thử món trứng omlette với hoa sen cạn, hay rắc một ít lá lên món salad ưa thích để tăng thêm vị nóng và cay, hoặc đơn giản là thêm hoa này vào bất kỳ món ăn nào cũng sẽ tăng thêm phần thú vị cho món ăn. Thử xem!

Source: Flickr

Hoa bụp giấm (hibiscus)

Loại hoa này có vị chua, thường được dùng để chế biến các món ăn như salad, nấu canh chua hoặc làm mứt, nước syrup.

Góp phần làm thêm một món ngon, loại hoa này còn có tác dụng trong việc kích thích tiêu hóa và một số công dụng giải nhiệt, điều hòa huyết áp cho cơ thể.

Source: Flickr

Hoa gừng

Một loài hoa gần gũi với đồng quê, ít ai biết được rằng đây là một nguyên liệu có thể tạo nên những món ăn hấp dẫn.

Hoa gừng có mùi thơm đặc biệt kết hợp giữa mùi gừng và mùi thơm của loài hoa, có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác nhau như xào với măng, thịt bò. Trong ẩm thực thế giới, hoa gừng được sử dụng trong món Assam laksa nổi tiếng cùng với các nguyên liệu khác như cá, me, hành… tạo nên nồi nước súp có vị chua nhưng không gắt.