Ayer fue despedido de una importante campaña de turismo en Australia Occidental, mientras que se seguían haciendo llamamientos para que fuera despedido como juez del programa reality MasterChef.
El canal 10 estuvo apoyando al chef, pero anoche anunció que Calombaris, junto con los co-presentadores Matt Preston y Gary Mehigan no volverán a la serie la próxima temporada.
Otros chefs famosos en la escena culinaria de alto nivel también han sido acusados de pagar poco al personal, incluyendo a Neil Perry, Heston Blumenthal, Shannon Bennett, Justin Hemmes y Guillaume Brahimi.
Pero esta cultura de no pagar lo establecido por la ley y por los acuerdos industriales cubre a muchas áreas de la vida laboral en Australia.
Por ejemplo, a principios de este año, un informe histórico del Grupo de Trabajo de Trabajadores Migrantes del Gobierno de Morrison encontró que el pago insuficiente de los salarios es "generalizado y se ha afianzado con el tiempo".
Dos tercios de los trabajadores agrícolas ganan menos del salario mínimo, según un informe del Sindicato Nacional de Trabajadores.
El sindicato hace un llamamiento a las principales cadenas de supermercados para que asuman más responsabilidad por los trabajadores explotados.
Un nuevo informe del Sindicato Nacional de Trabajadores muestra que las condiciones de trabajo de los trabajadores de la industria hortícola australiana siguen siendo nefastas.
La encuesta de los sindicatos revela que dos tercios de los trabajadores agrícolas ganan menos del salario mínimo, con un salario medio inferior a 15 dólares la hora.
El trabajo realizado por la fuerza laboral hortícola también abastece a las principales cadenas de supermercados Woolworths y Coles.
Cabe recordar que además la cadena de joyería Michael Hill tendrá que pagar a su personal minorista hasta $ 25 millones de dólares en salarios luego de encontrar errores en su aplicación del salario para la industria.
La cadena con sede en Brisbane es la última de una serie de organizaciones, incluida la cadena ABC, que admite pagos insuficientes del personal, y enfrentará preguntas del Defensor del Pueblo de Trabajo Justo
