Aunque la llegada de Andy al mundo de la gastronomía no ha seguido un camino recto, Andy se confiesa apasionada de la gastronomía desde niña, una pasión que le ha llevado a participar en el concurso de televisión de cocina, My Kitchen rules. “Mi abuela cocinaba mucho y nos encanta a todos comer, así que desde muy chiquita siempre tuve pasión por la comida”, explica Andy.
Sin embargo, esta pasión se vio truncada por las exigencias familiares:
“Yo quería estudiar en el Cordon Bleu y ser chef pero mi papá me dijo, ni hablar. Te vas a ir a hacer Business Management”, cuenta Andy.
Después de unos cuantos años inmersa en el mundo del marketing y las finanzas, Andy se quitó la espinita de no haberse podido dedicar a la gastronomía cuando conoció a su compañera en el programa, Ruby, en la fiesta de un amigo peruano.
Su amor común por la comida peruana hizo que congeniaran enseguida y tras un año de amistad, decidieron presentarse al concurso que ambas seguían con avidez por televisión.
Andy y Ruby Source: Supplied
“Yo pensé que sería muy buena idea porque nunca habían tenido un grupo latino en la competencia.”
El proceso para ser aceptadas en el programa fue largo: desde Abril del 2018 comenzaron a enviar videos, recetas, fueron a filmar varias veces a su casa y cuando por fin lo consiguieron “estábamos demasiado felices, no podíamos creerlo”, reconoce Andy.
Empezaron a filmar en Junio de 2018 y desde entonces se mantienen como concursantes, un compromiso que les ha hecho a las dos tener que dejar sus trabajos para dedicarse de lleno a las grabaciones del programa.
“Nos dijeron: Puede ser que estés filmando por un mes o seis meses, entonces yo dije: no, voy a dejar mi trabajo y dedicarme completamente a esto, que es importante.”
A Andy le gusta hablar de la cocina peruana como una evolución de culturas e influencias de diferentes países como Japón, China, Italia, Francia…
En uno de los programas en los que tuvieron que elaborar un menú para el jurado y el resto de concursantes, prepararon lo siguiente:
MKR team Andy and Ruby. Source: Seven Network
- Entrada: Tiradito de pescado y conchas de abanico
- Plato principal: Arroz con pato
- Postre: Alfajores con helado de lúcuma
Andy siente que ambas tienen una gran responsabilidad al estar participando en el programa.
“Lo más duro es filmar, las horas son largas… el estrés, no solo de tener que representar a Queensland, pero también representar a Perú y a Latinoamérica en general”, confiesa Andy.
Andy reconoce que el salir en televisión le ha cambiado un poco la vida: “Salgo y la gente te reconoce, me dicen, ay tú eres del show, pero lo quiero utilizar como una plataforma” (…) “Ahora estoy trabajando en mi canal de Youtube, Eating with Andy, trabajando en recetas, filmando, editando, un proceso largo."
“Con mi canal de Youtube quiero enseñar a los australianos qué rico y fácil es cocinar comida peruana en sus casas, pero como también soy mitad italiana quiero mostrar las recetas de mi familia, enseñando mi pasión por la comida.
Eating with Andy Source: Supplied
“Queremos montar un food truck de comida peruana pero de momento vamos a comenzar haciendo pop-ups en restaurantes, haciendo demostraciones de comida peruana”.
Andy asegura que no muchos australianos conocen la comida peruana porque apenas hay restaurantes peruanos.
“Acá los ingredientes son difíciles de conseguir, pero nosotras queremos hacer los pop-ups para mostrar lo rica que es la cocina peruana.”
Source: Supplied
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