El Gluten y su relación con la enfermedad Celiaca

Los ciudadanos en Australia han recibido la advertencia de que acudan a sus médicos, para saber si sufren de la enfermedad celiaca, antes de iniciar una dieta libre de gluten.

Gluten Source: Wikipedia/Pdeitiker Public Domain

El doctor Jason Tye-Din, director del comité de la enfermedad celiaca en Australia, ha comentado que millones de personas dejan de consumir gluten sin tener un diagnóstico claro.