کشاورزان استرالیایی خواستار اجرای یک برنامه ملی برای رسیدگی به تغییرات آب و هوایی و استفاده از انرژی پاک در صنایع کشاورزی این کشور شده اند.
این در حالی است که یک گزارش اخیر سازمان ملل هشدار داده است برای پایدارتر کردن سیستم غذای جهان به اقدامات فوری نیاز است.
کشاورزان استرالیایی از دولت می خواهند که برای کمک به صنعت کشاورزی این کشور و انتقال به انرژی پاک ، یک برنامه ملی آب و هوا را اجرا کند.
یک گروه تحت عنوان "کشاورزان خواستار اقدام اقلیمی" (Farmers for Climate Action) این تقاضای خود را دوباره مطرح کرده است.
این در حالی است که یک هیات بین دولتی تغییرات آب و هوایی، موسوم به IPCC گزارشی را ارائه کرده است که توسط 107 دانشمند در بیش از 50 کشور جهان آماده شده است.
جیم اسکی (Jim Skea) یکی از روسای این هیات بین المللی می گوید ارتقا تولید موادغذایی، مدیریت مصرف و کاهش اتلاف مواد غذایی اقداماتی هستند که باید انجام شوند.
وی می گوید: "حدود 25 تا 30 درصد از مواد غذایی تولید شده هدر می رود و کاهش اتلاف مواد غذایی می تواند فشار روی اراضی را کاهش دهد، امنیت غذایی را ارتقا دهد و باعث کاهش انتشار گازهای گلخانه ای شود. همچنین اقدام برای داشتن رژیم های غذایی متوازن هم می تواند به محدود کردن تغییرات آب و هوایی کمک کند."
آقای اسکی می گوید شواهد علمی نشان می دهد رژیم های غذایی گیاهی باعث انتشار گازهای گلخانه ای کمتری می شوند.
وی می گوید: "بعضی از رژیم ها به زمین و آب بیشتری نیاز دارند و منجر به انتشار بیشتر از سایرین می شوند. به عنوان مثال رژیم های غذایی غنی از غلات ، آجیل و سبزیجات نسبت به غذاهای پر گوشت باعث انتشار کربن کمتری هستند و منجر به سلامت بهتر می شوند."
این چیزی است که جان راکستروم مدیر موسسه تحقیقات پاتسدام (Potsdom) در مورد تغییرات اقلیمی نیز با آن موافق است.
وی می گوید مصرف گوشت کمتر فقط برای محیط زیست خوب نیست بلکه برای سلامت انسان نیز بهتر است.
آقای راکستروم می گوید: "از نظر علمی ، ما واقعاً می توانیم بگوییم که ما یک سیستم غذایی شکسته در جهان داریم ، این دلیل اصلی افزایش سریع مرگ و میر زودرس و کوتاه شدن طول عمر است. این همچنین دلیل اصلی خطرات زیست محیطی و به طور بالقوه فاجعه بار زیست محیطی است. بنابراین انتقال سیستم غذایی جهان به مواد غذایی سالم و پایدار یک ضرورت مطلوب برای مردم و سیاره زمین است. "
نویسندگان این گزارش هشدار می دهند که اگر اقدامی صورت نگیرد ، تعداد افرادی که مواد غذایی کافی مصرف نمی کنند فراتر از 820 میلیون فعلی خواهد رفت.
چگونگی استفاده از زمین و آب برای کشاورزی و تولید مواد غذایی نیز یکی دیگر از نگرانی هایی است که وجود دارد و می تواند بر اثر تغییرات آب و هوایی شدیدتر شود.
در حال حاضر در سطح جهان 500 میلیون نفر در مناطقی زندگی می کنند که در حال تبدیل شدن به بیابان هستند و خاک آنها قابل کشاورزی نیست.
والری ماسون دلموت (Valérie Masson-Delmotte) یکی دیگر از روسای این هیات بین المللی می گوید تشدید فصول به دلیل تغییرات آب و هوایی باعث ایجاد زمین های غیر قابل زراعت بیشتری می شود.
وی می گوید: "ما انسان ها 70 درصد از زمین هایی که پوشیده از یخ نیست را تحت تاثیر قرار داده ایم. یک چهارم از این زمین ها تخریب شده است. نحوه تولید مواد غذایی و آنچه می خوریم به از بین رفتن اکوسیستم های طبیعی و کاهش تنوع زیستی کمک می کند. هنگامی که زمین تخریب می شود ، توانایی خاک در جذب کربن را کاهش می دهد و این تغییرات آب و هوایی را تشدید می کند. "
این هیات هشدار داده است با توجه به این که پیش بینی می شود جمعیت جهان تا سال 2050 به 10 میلیارد نفر برسد، باید اقدامات فوری برای پایدار کردن سیستم تامین مواد غذایی انجام شود.
گروه کشاورزان خواستار اقدام اقلیمی نیز از دولت استرالیا خواسته است تا در این زمینه اقدام کند.
وریتی مورگان اشمیت (Verity Morgan-Schmidt) رییس این گروه می گوید وقت آن رسیده است تا دولت از طریق اجرای یک برنامه ملی به کشاورزان کمک کند تا با چالش های ناشی از تغییرات اقلیمی مقابله کنند.
وی می گوید: "ما می دانیم که کشاورزان در سراسر استرالیا در خط مقدم تغییرات آب و هوایی هستند و آنها در حال اجرای راه حل های موجود در مزارع خود برای مقابله با تغییرات آب و هوایی هستند. آنچه ما اکنون نیاز داریم این است که دولت واقعاً همانطور که در گزارش IPCC اعلام شده است اقدام کند. ما می دانیم که بخش اراضی قسمتی از راه حل است ، اما به تنهایی نمی تواند آن را انجام دهد. ما همچنین باید ببینیم که انتقال به انرژی پاک در سطح ملی و جهانی نیز در حال انجام است. "
خانم مورگان می گوید مصرف کنندگان نیز نقش مهمی در مقابله با تغییرات آب و هوایی دارند.
وی می گوید: "کشاورزان بخش مهمی از راه حل های مربوط به مقابله با تغییرات آب و هوایی هستند ولی اگر شما غذا می خورید و لباس می پوشید، شما هم بخشی از این قضیه هستید. یعنی شما هم عملا درگیر موضوع کشاورزی در استرالیا هستید. بنابراین وقتش رسیده است که همه ما با هم متحد شویم و با این چالش های سخت روبرو شویم و راهی به جلو پیدا کنیم."
