ロブおじさんのボロネーゼソース（FS 24）

Bolognese sauce. Source: Supplied / Mayu Tomaru

できるだけ長くアウトドア・アクティビティーに時間を取りたいのでキャンプでは夕食の準備はしなくて住むようにするように工夫します。ボロネーゼはその一つで自宅でたくさん作っておきキャンプではパスタに混ぜるだけです。

Bolognese pasta. Source: Supplied / Mayu Tomaru

★作りおき超簡単レシピ＆ある調味料でプロの味！

ロブおじさんのボロネーゼソース（8人分）

材料

トマトソースパスタソース（どんなブランドでもOK!!）1kg

赤ワイン　700 ml

トマトペースト（ケチャップでもOK!!）大さじ３

ローリエ　２枚

ディジョンマスタード（つぶマスタードでもOK）　大さじ２

玉ねぎ　3個

ニンニク　3個

牛ミンチ　1kg

Ingredients. Source: Supplied / Mayu Tomaru

作り方

1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルでしっかり炒める

2.牛ミンチを別のフライパンで炒める

3.1と2を合わせ、さらによく炒める

4.ローリエ、赤ワイン、トマトパスタソース、トマトペースト、ディジョンマスタードを全部一気に入れたら、蓋を閉めず、鍋底が焦げないようにかき混ぜながら、2~3時間中火で煮込む

食べる前に、パスタを茹で、ソースを絡めて出来上がり！

下の写真は雨上がりのブッシュ。緑が生き返ったようです。

Rainforest. Source: Supplied / Mayu Tomaru

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