Χαρακτηρίζεται το φαγητό των φτωχών, ενώ κατά άλλους είναι το εθνικό φαγητό της Ελλάδας. Πρόκειται για την ταπεινή, αλλά πέρα για πέρα νόστιμη, φασολάδα.
Παραδοσιακή φασολάδα
Υλικά που θα χρειαστείτε:
350γρ μέτρια φασόλια
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 φύλλο δάφνης
2-3 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
2 κλωνάρια σέλινο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτί ντομάτα κονκασέ
1κ.σ. πολτό ντομάτας
80ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
