Εάν σουβλίσατε αρνί για την Κυριακή του Πάσχα και έχετε ακόμη αποθέματα στο ψυγείο σας, ο σεφ Ραφαήλ Πατέρας σας προτείνει για σήμερα μια πεντανόστιμη κρεατόπιτα Κεφαλλονιάς με αρνί.
Κρεατόπιτα Κεφαλλονιάς με αρνί
Υλικά που θα χρειαστείτε:
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας
1 κιλό αρνί μαγειρεμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
4κ.σ. δυόσμο
4κ.σ. μαϊντανό
2κ.σ. πολτό ντομάτας
½ κούπα λευκή ξηρό κρασί
1 κούπα νερό
½ κούπα ρύζι γλασέ
1 αυγό
1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι