材料：
淡忌廉 20克
忌廉芝士 80克
砂糖 20克
蛋黃 1個
紫心番薯蓉 80克
肉桂粉 1茶匙
雲呢拿香油 ⅓茶匙
魚膠 4克
【美食速遞】紫薯芝士蛋榚
purple sweet potato cheese cake Source: provided by Mrs. May Lee
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芝士蛋榚可以有不同的形式與口味，李太及楊蕙而會於今集節目內，介紹不須使用焗爐的「紫薯芝士蛋榚」的烹調技巧，喜歡吃芝士蛋榚的朋友萬勿錯過。
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