【美食速遞】清燉雞汁

雞肉除了美味，坊間亦相信部份雞肉製品有補身的作用，最常見的莫過於以雞為主要材料煉製出的濃縮精華而成雞精，另外，「燉雞」或「煮雞湯」亦是受婦女歡迎的補身食品，李太及楊蕙而於節目中就會教大家如何煮一味清燉雞汁。

condensed chicken stew Source: Mrs. May Lee

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材料：

冰鮮雞　1隻（約重1.5公斤）

薑　75克

無核紅棗　10粒

調味料：

鹽　適量

Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式，為大家播送這個非常受歡迎的節目，讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。

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