【美食速遞】香茅上湯浸桂魚

桂花魚是廣西著名的特產魚類。大家或經常聽到桂花魚的名稱，但到底澳洲是否有售？桂花魚又應如何烹調呢？李太及楊蕙而今日會教大家一味用上桂花魚的菜式－香茅上湯浸桂魚。

Chinese perch Source: Provided by Mrs May Lee

材料（2-3人份量）：

桂花魚 1條（約500克）

芫荽 2棵

西芹 1棵（約100克）

香茅 2枝

洋蔥 ½ 個

清水 600毫升

鹽 ½茶匙

 

 

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Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式，為大家播送這個非常受歡迎的節目，讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。

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