【飲過多會中毒】能量飲品功能的迷思

最近墨西哥一名男童因隨手拿起桌上的能量飲品喝掉，怎料隨即出現不適，被緊急送往醫院急救，後來昏迷了幾天後，最終不幸離世。今日鐳射全方位張艾利和大家分析一下能量飲品對身體的影響。

Source: Flickr/ Austin Kirk (CC BY 2.0)

事件發生在墨西哥東北部，格蘭德河畔的馬塔莫羅斯市(Matamoros)，涉事男童只有6歲，名叫Francisco Cervantes。早前到外婆家玩耍，因感到口渴，隨手便拿起桌上的能量飲品(Monster Energy)急速喝下。誰知身體隨即出現不適，其家人見狀將他送往當地醫院治療。醫生為他檢查後，診斷其有中毒症狀，後來昏迷了六天，最終被診斷為腦死亡，男童的母親最後只能崩潰地同意醫生拔管，送別了兒子。

其實，很多歐美國家例如英國國民健保署(NHS)建議，不要讓幼兒飲用能量飲品，因這類飲料當中通常會含有大量的咖啡因和糖份。而美國食品和藥物管理局亦表示，過量吸取能量飲品，與心臟驟停、心肌梗塞、自發性冠狀動脈剝離和冠狀動脈痙攣有關，甚至死亡。

過去都有聽過一些關於能量飲料的迷思，例如只是預支明天和後天的體力。原來能量飲品最常見的成分包括咖啡因、牛磺酸、維他命B雜和電解質。看似任何人都可以喝，但其實每個人的攝取量、飲用時間、糖份考慮仍須謹慎挑選。

咖啡因：在運動前補充可以提升脂肪運用比率，強化耐力提升運動表現。如果吸取時間放在運動後，配合碳水化合物補充，可以加速肌肉中肝醣的恢復，更快補充消耗的能量。

牛磺酸：是能量飲品中最常見的成分，它是胺基酸的一種。平常進行高強度運動或高腦力工作時，牛磺酸是保持狀態的重要營養素，所以熬夜時我們總會想到能量飲品。如果放到運動後補充，可以減少肌肉的疲勞感，不用擔心產生的疲勞而影響生活。

維他命B雜：可有效降低疲勞感、加強修復效率。除了跟我們新陳代謝、能量利用有絕對的關係外，充足的維他命B也是穩定神經、情緒重要的營養素，足量的維他命B參與造血、免疫功能也能幫助維持更佳的健康狀態。

跟據德國聯邦風險評估研究所(German Federal Institute for Risk Assessment,BfR）對咖啡因攝取量的長期健康風險評估指出，健康的成年人不應該在短時間內連喝兩杯以上咖啡；而一整天內建議不要喝超過4杯咖啡（每杯約含100毫克咖啡因，共400毫克咖啡因）。對孕婦或需要母乳餵養的母親來說，則建議按上述健康成年人的份量減半，一天內最好不要攝入超過200毫克咖啡因。發育中的兒童和青少年則建議避免攝取咖啡因。

美國食品和藥物管理局(FDA)的研究，每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克(mg)為原則。若一天內咖啡因攝取量超過500毫克(mg)時，容易出現煩燥不安、焦慮易怒、心悸、噁心感及尿液變多等咖啡因輕度中毒現象。若攝取超過10公克(g) ，便可能引發抽搐、昏迷、心律不整、心臟麻痺等問題，還是要小心。實際上，因為考慮到有很多人對咖啡因很敏感，還有很多人根本不知道自己的心臟在咖啡因面前很脆弱。

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