《2020年澳洲美食指南》最新出爐！

享譽國際的《澳洲美食指南獎》(Good Food Guide Award Awards)，昨日公佈2020年新一系列的得獎餐廳和名廚。

Source: Salt and pepper squid so good your local Chinese takeaway will feel worried. (SBS Food)

適逢《澳洲美食指南獎》踏入成立40週年慶祝，今年有逾750名澳洲廚師、餐廳及飲食界名人參與頒獎典禮，可謂一個「星光熠熠的晚上」。而盛典首次在布里斯本舉行，共頒發12個獎項，並宣佈新一年摘下一至三頂「廚師帽」的最佳餐廳和名廚得獎名單。

今年新州共囊括四個獎項，維州和南澳分別獲三個及兩個獎項，昆州和塔州則各獲一獎。

奪得「三頂廚師帽」的四間獎餐廳中，有兩間來自新州，分別是位於雪梨環形碼頭的地標餐廳Quay和Sixpenny。另外，土著語言中意味「歡迎」的南澳餐廳Orana、和2013年被英國餐廳雜誌譽為「世界前50最佳餐廳」的維州餐廳Attica亦榜上有名。

《澳洲美食指南》連續第五年由Myffy Rigby編製，並由資深評判小組組成，當中包括《雪梨晨鋒報》資深餐廳食評家Terry Durack和Jill Dupleix、《時代報》餐廳食評家Gemima Cody，以及多名美食指南編輯團隊，包括編輯Ardyn Bernoth、副編輯Roslyn Grundy及美食作家Callan Boys。

為了慶祝獎項成立40週年，今年將推出紀念冊雜誌，10月4日於《雪梨晨鋒報》及《時代報》內發行。

最新得獎餐廳名單如下：

年度最佳餐廳：

Brae (維州Birregurra)

年度最佳鄉鎮餐廳：
Pipit (新州Pottsville)

年度最佳新餐廳：
Joy (昆州布里斯本)

年度最佳廚師：
Lennox Hastie (Firedoor)(新州雪梨)

年度最佳年輕廚師：
Anna Ugarte-Carral (Monofuku Seibo) (新州雪梨)

年度最傳奇獎：
Maggie Beer (南澳Barossa Valley)

年度最優質服務：
Joanna Smith (Igni)(維州Geelong)

年度最佳美食：
National Indigenous Culinary Institute (新州&維州)

年度最佳酒吧：
Bar Margaux (維州墨爾本)

年度最佳侍酒師：
Forbes Appelby (Franklin)(塔州荷伯特)

年度最佳酒單：
Yellow (新州雪梨)

年度最佳鄉鎮酒單：
FermentAsian (南澳Tanunda)

有關更多獎項詳情，請瀏覽https://www.goodfood.com.au/。

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