普罗旺斯杂烩、烤羊奶酪……澳洲犯人吃得有多好？

菜单会应季而变，专门为特定人群提供素食或清真食物，囚犯们也可以从监狱食堂里买自己爱吃的东西。

The perfect ratatouille Source: Benito Martin

号称“全世界最好监狱”的挪威几所监狱被报道后火遍网络，比如在挪威奥斯陆以南的贝斯托伊监狱里，犯人可以滑雪、烹饪、打网球、打牌，甚至拥有自己的海滩。

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那么在澳大利亚的监狱里，犯人们的生活又是怎样的呢？

澳广ABC近期一则报道重点关注了某监狱的饮食状况，ABC根据信息自由法获得了一所位于堪培拉的监狱Alexander Maconochie Centre (AMC)提供给犯人的菜单，其丰富的膳食安排彻底打破了人们对所谓“牢饭”的刻板印象。

菜单显示，虽然有些时候犯人的主食有点无聊，比如奶酪、牛角面包等，但大多数时候的菜肴还是非常富有异国情调的，比如牙买加烤鸡肉、普罗旺斯杂烩、烤羊奶酪、西葫芦饼等，一周中总有几天会提供甜品，比如酸奶、浆果布丁、巧克力或香草大理石蛋糕等。

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首领地司法及社区服务管理局的一位发言人说在膳食配置上颇费心思。

他说，“菜单会应季而变，保证在押人员获取平衡全面的蔬菜、碳水化合物、脂肪和蛋白质等。”据介绍还会专门为特定人群提供素食或清真食物。

当然，除了安排的常规膳食外，囚犯们还可以从监狱食堂里买自己爱吃的东西。

吃得好可有效防止犯罪？

一个皇家委员会在上世纪七十年代对新州监狱展开的调查发现，食物的糟糕状态是诱发巴瑟斯特监狱暴动的原因之一。

报告中说，囚犯们投诉“香肠是绿色的，且有异味”，一些囚犯在食用后还出现了腹泻。

堪培拉大学的犯罪学家巴特尔斯（Lorana Bartels）说，希望人们能够明白，这些犯人被送进监狱是为了接受监禁而非惩罚。

AMC自称是“符合人权”的监狱，每天提供定量的餐食，囚犯想不好好吃都不行。

巴特尔斯教授说，许多囚犯在入狱前吃得很差，那么他们在被监禁的这段时间可以改善饮食。

她说，这有助于防止犯罪，因为犯人们入狱前往往“无家可归或居无定所，可能患有精神疾病或有滥用药物的问题，而身心不健康都与犯罪行为密切相关。”