《2020年澳洲美食指南》最新出炉！

享誉国际的《澳洲美食指南奖》(Good Food Guide Award Awards)，昨日公布2020年新一系列的得奖餐厅和名厨。

Source: Salt and pepper squid so good your local Chinese takeaway will feel worried. (SBS Food)

适逢《澳洲美食指南奖》踏入成立40周年庆祝，今年有逾750名澳洲厨师、餐厅及饮食界名人参与颁奖典礼，可谓一个「星光熠熠的晚上」。而盛典首次在布里斯本举行，共颁发12个奖项，并宣布新一年摘下一至三顶「厨师帽」的最佳餐厅和名厨得奖名单。

今年新州共囊括四个奖项，维州和南澳分别获三个及两个奖项，昆州和塔州则各获一奖。

夺得「三顶厨师帽」的四间奖餐厅中，有两间来自新州，分别是位于雪梨环形码头的地标餐厅Quay和Sixpenny。另外，土著语言中意味「欢迎」的南澳餐厅Orana、和2013年被英国餐厅杂志誉为「世界前50最佳餐厅」的维州餐厅Attica亦榜上有名。

《澳洲美食指南》连续第五年由Myffy Rigby编制，并由资深评判小组组成，当中包括《雪梨晨锋报》资深餐厅食评家Terry Durack和Jill Dupleix、《时代报》餐厅食评家Gemima Cody，以及多名美食指南编辑团队，包括编辑Ardyn Bernoth、副编辑Roslyn Grundy及美食作家Callan Boys。

为了庆祝奖项成立40周年，今年将推出纪念册杂志，10月4日于《雪梨晨锋报》及《时代报》内发行。

最新得奖餐厅名单如下：

年度最佳餐厅：

Brae (维州Birregurra)

年度最佳乡镇餐厅：
Pipit (新州Pottsville)

年度最佳新餐厅：
Joy (昆州布里斯本)

年度最佳厨师：
Lennox Hastie (Firedoor)(新州雪梨)

年度最佳年轻厨师：
Anna Ugarte-Carral ( Monofuku Seibo) (新州雪梨)

年度最传奇奖：
Maggie Beer (南澳Barossa Valley)

年度最优质服务：
Joanna Smith (Igni)(维州Geelong)

年度最佳美食：
National Indigenous Culinary Institute ( 新州&维州)

年度最佳酒吧：
Bar Margaux (维州墨尔本)

年度最佳侍酒师：
Forbes Appelby (Franklin)(塔州荷伯特)

年度最佳酒单：
Yellow (新州雪梨)

年度最佳乡镇酒单：
FermentAsian (南澳Tanunda)

有关更多奖项详情，请浏览https://www.goodfood.com.au/。

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